飲食是控制脂肪肝的關鍵有哪些？

脂肪肝患者在飲食中需要注意以下八個方面:

1、高蛋白飲食:每天每公斤體重可給予蛋白質1.2 ~ 1.5g。脂肪肝中醫高蛋白可以保護肝細胞，促進其修複和再生。優質蛋白質要占適當比例，如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂牛奶等。

2、保證新鮮蔬菜的供應: 特別是綠葉蔬菜，滿足機體對維生素的需求。但是含糖量高的蔬菜和水果不應該過量攝入。

3、限制食鹽攝入量:每天6克為宜。

4、適量飲水：以促進社會機體細胞代謝及代謝產生廢物的排泄。

5、控制熱量攝入: 以肝細胞的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐漸減肥，使體重達到標准體重范圍。按標准體重計算，每公斤體重可以提供84-105千焦(20-25千卡)的熱能。標准體重(公斤) = 長度(厘米) -105(或100) ，165厘米以上的男性為105,165厘米以下的女性和男性為100。

6、限制脂肪和碳水化合物的攝入:根據標准體重，每天每公斤體重可給予0.5 ~ 0.8g脂肪，膽固醇超標症狀並應選擇植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類;每天每公斤體重可給予碳水化合物2 ~ 4克，食用糖的攝入不宜過多。

7、富含蛋氨酸的食物，例如小米、裸燕麥、芝麻、油菜、菠菜、花椰菜、甜菜頭、海米、幹貝、貽貝和其他食物，可促進體內磷脂合成，協助肝內脂肪轉化。

8、避免辛辣刺激性食物:如蔥、蒜、薑、辣椒、胡椒、咖喱和酒精;少用高湯、雞湯、魚湯等高含氮量的食物。

通過進行合理的飲食行為習慣，可以提供幫助企業控制脂肪肝的發展，並改善肝髒健康。

脂肪肝患者 肝細胞 蛋白質

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